Son yıllarda gıda fiyatları, pandemi ve Ukrayna’daki savaş nedeniyle artarken, aşırı yaz sıcaklıkları sorunu daha da kötüleştirdi. Aşırı hava olayları dünya üzerinde özellikle 5 ürünü daha fazla etkiliyor. Soya fasulyesi, zeytinyağı, pirinç, patates ve kakao, etkilenen mahsullerden sadece birkaçı. Öte yandan, iklim finansmanının yüzde 4’ünden biraz azı tarım ve gıdaya tahsis ediliyor.
Pandemi ve Ukrayna’daki savaş gibi olayların neden olduğu kıtlıklar ve tedarik sorunları, bir süredir gıda fiyatları enflasyonu yoluyla hissediliyor. Ancak bazı gıdalar için, iklim değişikliğinin etkisi de rekor yüksek sıcaklıklar ve aşırı hava koşulları yoluyla kendini hissettiriyor. Gıda fiyatlarının mevsimlere göre dalgalanması tamamen olağandır, ancak Avrupa, ABD, Asya ve ötesinde olağanüstü sıcak ve kurak geçen 2023 yazı, hasadın kötü olmasına ve birçok mahsulün başarısız olmasına neden oldu. İklim krizi, sıcak hava dalgaları ve kuraklıklardan fırtınalara ve sellere kadar aşırı hava koşullarını daha yaygın hale getiriyor ve bazı mahsuller bu değişikliklere diğerlerinden daha duyarlı.
Dünya Ekonomik Forumu’nun, yayınladığı Sürdürülebilir Gıda Sistemleri başlıklı makalede, aşırı hava koşullarının özellikle dünya çapında 5 ürüne etkisinin yüksek olduğuna dikkat çekiliyor. O ürünler, Dünya Ekonomik Forumu’nun yayımladığı makaleden satır başları.
KAKAO
BBC’ye göre, Şubat 2024’te Batı Afrika’daki mahsuller kuru havadan etkilendiği için kakao fiyatları küresel olarak rekor seviyeye ulaştı. Bu, çikolata bileşeninin maliyetinin 2023’ün başından bu yana iki katına çıktığı anlamına geliyordu. En büyük iki kakao çekirdeği yetiştiren ülke; Gana ve Fildişi Sahili daha kuru havaya neden olan El Nino hava olayından etkilendi.
ZEYTİNYAĞI
Akdeniz’in çoğunda uzun, sıcak ve kurak bir yaz, zeytin ağaçlarına zarar verdi ve zayıf bir mahsule neden oldu. Çünkü toprak neminin azalması, önemli büyüme mevsimi boyunca bitkileri ve mahsulleri bodur hale getirdi. Sonuç olarak, zeytinyağı fiyatları tüm zamanların en yüksek seviyesine yükseldi. Stok yığınları önceki yıllara göre zaten önemli ölçüde azaldı ve bir sonraki hasada ulaşmadan önce çok düşük olması muhtemel. Nisan 2022 ile Mayıs 2023 arasında ortalama sıcaklıklar, dünyanın en önemli zeytinyağı üreticilerinden biri olan İspanya da dahil olmak üzere ülkelerde ortalamanın 2.5°C’ye ve bazen 4 dereceye kadar çıktı. Bu, şiddetli kuraklık yaratmak için bir yıldan fazla bir süredir sürekli olarak düşük yağışlarla birleşti. İspanya’nın güneyindeki Endülüs’te su rezervuarları kapasitelerinin yaklaşık yüzde 25’ine düşmüş durumda.
PİRİNÇ
İtalya’dan Hindistan’a, pirinç çiftçileri iklim değişikliğinin mahsulleri üzerindeki etkilerini birkaç yıldır hissediyorlar. Ve sorun çok yönlü; bazen kuraklık, bazen sel. Su girişinden kaynaklanan tuzluluğun artması da mahsulleri etkiliyor. İtalya, AB’nin pirincinin yaklaşık yüzde 50’sini yetiştiriyor ve risotto için uygun birçok çeşidin dünyadaki tek yetiştiricisi. Ancak Mart 2023’te ülke, ikinci bir kuraklık yılıyla karşı karşıya kaldığı için pirinç üretiminin düşeceği konusunda uyardı.
Temmuz 2023’te Asya’da pirinç fiyatları, kuru havanın mahsullere zarar vereceği endişesiyle iki yıldan fazla bir sürenin en yüksek seviyelerine yükseldi. Hindistan’da, geç ve özellikle şiddetli muson yağmurları, ülkenin pirinç mahsulüne zarar verdi ve bazı pirinç kategorilerinin ihracatını durdurdu. Bloomberg’e göre ihracat yasaklarının 2024’e kadar devam etmesi bekleniyordu. ABD’deki Kaliforniya pirinç kuşağı, 2022’de kuraklıktan ciddi şekilde etkilendi ve pirinç yetiştiricileri normalin yalnızca yarısı kadar pirinç ekti. Uzun süredir devam eden kuraklığın, bölgeye 2022’de 703 milyon dolarlık ekonomik faaliyet kaybına ve pirinçle ilgili 5 bin 300 iş kaybına mal olduğu tahmin ediliyor.
SOYA FASULYESİ
Yağmur kıtlığı gören sadece Amerika’nın batı kıyısı değil; 2023’te Orta Batı, soya fasulyesi üretimini etkileyen 2012’den bu yana en kötü kuraklığını yaşadı. Geçen yıl ABD’de tahmini 4,16 milyar kile soya fasulyesi üretildi ve bir önceki yıla göre yaklaşık 106 milyon kile düşüş yaşandı. Soya fasulyesi üretimi diğer yerlerde de önemli ölçüde azaldı. Örneğin Arjantin’de kuraklık, ezilmiş soya fasulyesi hacminin Ocak ve Ağustos 2023 arasındaki dönemde yıllık bazda yüzde 27 düşerek 2015’ten bu yana en düşük seviyesine gerilediğini gördü. Kırma fabrikalarını açık tutmak için komşu ülkeler Paraguay, Bolivya ve Brezilya’dan rekor miktarda mahsul ithal etmek zorunda kaldı. Ocak 2023 itibariyle, Arjantin’de buğday, soya fasulyesi ve mısır da dahil olmak üzere çeşitli mahsullerin zarar görmesi, tahmini 10,4 milyar dolarlık zarara yol açtı.
Soya yağı çeşitli ürünlerde bir bileşen olarak kullanılmasına rağmen, dünyadaki soya fasulyesi mahsulünün büyük çoğunluğu hayvan yemi için kullanılmaktadır. Kıtlık veya daha düşük kaliteli hayvan yemi, fiyatların yükselmesine neden olabilir ve çiftçileri, örneğin sürü boyutlarını küçültme veya alternatif gıda kaynakları bulma konusunda zor kararlar almaya yönlendirebilir. Bu da etlerin veya süt ürünlerinin fiyatını, bulunabilirliğini ve kalitesini besler.
PATATES
Bloomberg’in haberine göre, 2023 sonbaharında Belçika, Fransa ve Birleşik Krallıkta meydana gelen şiddetli yağışlar patates tarlalarını ıslattı, toplamayı engelledi ve mahsulün bozulma riskini artırdı. 2022’de Avrupa’nın dördüncü en büyük yetiştiricisi olan Hollanda ve Belçika en kötü etkilenen ülkeler oldu. Kıtada hasat normalde sonbaharın sonlarında sona erer, ancak 24 Kasım’da bu ülkelerdeki patates mahsullerinin sırasıyla yaklaşık yüzde 15 ve yüzde 11’i su dolu tarlalarda toplanmadan kaldı ve bu da arz kısıtlamalarını şiddetlendirdi. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, sonuç olarak Avrupa patates fiyatları yükseldi ve tatil sezonu öncesinde 14 yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Yağışlı hava, Avrupa’nın şeker pancarı mahsulünü de tehdit etti ve Avrupa Birliği’ndeki tüm tarımsal üretimin yüzde 17’sini oluşturan Fransa’da kışlık tahıl ekimini yavaşlattı.
BU YAZ ETKİLERİ DAHA ÇOK HİSSEDİLECEK
İklim krizinin etkileri yoğunlaştıkça ve beraberinde daha aşırı hava koşulları getirdikçe, endişe, bu yaz mahsuller üzerinde görülen yıkıcı etkilerin sadece bir başlangıç olduğudur. NASA tarafından yapılan bir araştırma, iklim değişikliğinin bir sonucu olarak mısır mahsulü veriminin 2030 yılına kadar yüzde 24 düşebileceğini öne sürüyor. Değişen iklimin mahsuller üzerindeki etkilerini azaltmak için çok fazla araştırma, zaman ve para harcanmaktadır. Bu, örneğin daha esnek ve daha iyi adapte olmuş mahsulleri, daha iyi ve daha verimli su kullanımını ve daha etkili ve hedefli gübreleri içerir.
Tarım sektörünün kendisinin sera gazı emisyonlarına önemli bir katkıda bulunduğunu belirtmek de önemlidir. Gıda sistemleri küresel emisyonların yaklaşık üçte birini oluşturmaktadır. Bununla birlikte, bunu çözmek için nispeten az finansman yönlendirilmektedir. Dünya Ekonomik Forumu’nun makalesine göre iklim finansmanının yüzde 4’ünden biraz azı tarım ve gıdaya tahsis ediliyor.
